Nuestra Miel

Recolectada durante toda la temporada por las abejas pecoreadoras, es extraída de los panales una vez alcanzado el suficiente grado de humedad. Sólo extraemos la miel de los panales operculadas en su totalidad, sin presencia de cría ni polen.

Una vez extraídos los panales de sus colmenas son desabejados con sumo cuidado. Transportados en alzas mielarias son llevados a nuestras salas de extracción donde son desoperculados y después centrifugados manualmente.

La miel extraída es filtrada en tres fases, obteniendo una miel con muy pocas impurezas, libre de: ceras, polen, restos de abejas muertas… tras ser filtrada cae a nuestros maduradores donde pasa el tiempo suficiente hasta estar lista para su envasado manual. Obtenemos una miel líquida de color amaderado.

Desde su envasado, es conservada a temperatura ambiente, lejos de la luz solar logrando conservar todas sus propiedades y manteniendo su estado líquido.

 

Las propiedades de la miel de eucalipto presentan un color ambarino, de color amaderado y fuerte olor balsámico. Digestiva, energizante, balsámica, antinflamatoria, expectorante, aromática y antiséptica, por lo que viene perfecto con las plantas que también comparten estas propiedades como la manzanilla, el jengibre o tilo entre otras varias.

La combinación de ambas mieles: favorece la circulación, tiene propiedades antiinflamatorias, rica en antioxidantes (flavonoides y fenólicos), balsámica y expectorante ayuda al sistema respiratorio

 

Características y Propiedades

Castaño y eucalipto principalmente confieren las propiedades a BREIXO MEL.

Las propiedades de la miel del Castaño presentan un toque amaderado, además, un tanto amargo al final de la degustación, lo que la convierte en única. Por si fuera poco, mezcla también un toque salado. Su color también es destacable, con un tono marrón oscuro muy poco común y de consistencia generalmente blanda haciéndola casi líquida, por lo que su cristalización es casi nula. En conclusión, tenemos una miel con el sabor dulce que ya conocemos pero combinado con toques salados y amargos. Muy rica en hierro, por lo que se recomienda para tratar o prevenir la anemia ferropénica. Además, es rica en taninos, por lo que es especialmente útil para tratar la mala circulación venosa y la fragilidad capilar. Se utiliza principalmente por su eficacia como estimulante circulatorio, como por ejemplo para tratar o prevenir problemas de varices, arañas vasculares, trombos, edemas, pesadez de piernas, moratones, etc. Es antiinflamatoria y rica en antioxidantes.

 

Productos de Aldea

En breve te ofreceremos otros productos de aldea, comercializados directamente desde sus productores.

Nuestros Colmenares

Distribuidos en la Comunidad gallega, se encuentran en plena naturaleza de bosque y pradería, con contantes cuidados del entorno en el que se encuentran.

Formados por un total de entre 20 y 30 colmenas por ubicación, éstas se distribuyen a lo largo de fincas de más de 5.000 m2 y rodeadas de bosques de castaños y eucaliptos principalmente, acompañados en menor medida de robles, alisos, sauces, abedules y fresnos.

Arbustos como la silva, el tojo o el brezo suministran néctar y polen a nuestras abejas, junto con flores como el cardo, diente de león, la menta y la amapola complementan la dieta de nuestros colmenares.

Tostada con queso frutos rojos y miel

Una tostada de pan con semillas, acompañada de crema de queso, frutos rojos y un poco de miel, hará que tu desayuno sea algo especial.

La Miel – Edulcorante Natural

  Nuestra salud debería ser nuestra joya más preciada. Utiliza edulcorantes naturales, como la miel, para endulzar tu vida.

Curiosidades

Te descubriremos cosas de la miel que posiblemente desconocías y otras muy interesantes. 

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